2431 最后 (第1/2页)

最最关键的几人就是王室成员。
　　
　　至于其他被一众请过来观礼的那群人，他们的身份虽然重要，但却没有重要与他们真正应该厨师们真正应该服务的那几个专属对象。
　　
　　只要几个皇室成员，吃着口感很好，吃着菜肴很舒服……其他被邀请过来的客人他们这群人这口味到底是怎么样的，就没有人去关心了，毕竟你过来来看一次如此盛大的典礼，还是过来蹭吃蹭喝的，作为客人是没有权利去挑挑拣拣，去质疑慷慨的主人的。
　　
　　所以来这里的外来的厨师必须要做到一点，那就是将被服务对象的喜好深记于心，并且按照他给出来的克数一分不差的调配出来对方所需要的酱料。
　　
　　至于这个秘制的酱料的最终的用地，这些厨师们竟然都不知道，因为这份菜单是残缺的，或者说他们拿到的只是一份密料的配方，而这个面料会用在哪个菜里，是炖是煮，是炒还是作为摆盘的装饰？受培训的人没有人知道。
　　
　　除非他们就站在最大的宴会的某一座的旁边，有幸将宴会上的所有菜肴都尝一遍。
　　
　　用他们灵巧的舌头去判断出来这个秘制酱料的用处，否则，他们只知道自己学会了一道酱，但是这道酱到底会用在哪，怎么用？却是不得而知的。
　　
　　这就是避免宫廷菜配方流传出去的又一个非常有效的方式。
　　
　　这让培训的他们拿到这个大酱的配料了之后也没有任何欣喜或者是觉得自己学到了的感觉。
　　
　　因为这个酱料的1234，这么多点去按照这个过程配出来的料，在他们看来其实也蛮普通的。
　　
　　不过没关系，既然要求配比的过程不差，那他们就用上了，至于出了皇宫怎么用就是他们的事情。
　　
　　在这份菜单里，不会有什么少许、约吗、大概、适量这种模糊的词眼，是连研发包括某种酱料的使用克数都被明确的标注了的细致配方。
　　
　　这种照本宣科、不需要什么技术含量的培训，让麦凡这个小组的人有点愣着，但是想明白了其中的原因了之后，几个人也就不再抱怨，反倒是非常严格的按照西式餐厅里的一些臭规矩开始称量自己面前的这些配方了。
　　
　　不过没关系。其实，这种照本宣科才是最考验厨师水准的。就像是操作的人不同，哪怕是同样的食材进行一系列的操作的醇后做出来的味道也会天差地别。
　　
　　现在他们六个人所以面临的就是怎样去将就固定的食材凑在一起，需要的东西，出来的口感相对一致。
　　
　　这种涉及到纯专业领域方面，没有人是怕的，这种唯一值得担心的就是那位野路子，以创新菜出家的人大家都害怕，在这种考核当中，他非要秉承着自己创新的精神在原菜的的基础上进行自我理解与分析。
　　
　　不过，他们真的是想多了在麦凡他们调配出来了规定的量并且开始接受这里的培训老师的检查的时候。
　　
　　他们发现这位实际上是制作了两份这种酱料。虽然他们不知道这份酱料会用在哪里，但是这不会妨碍他将这份这创新一下用在自己的菜肴。
　　
　　

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