第621章 罗？（66万加更，第四更。） (第1/2页)

只是揉着肉泥，那神态乃至动作，引人瞩目。
　　
　　揉了三分钟后，罗拿起鸡蛋，分出蛋白浇入肉泥里，再添入些许生粉，之后将肉泥揉成八颗拳头大小的肉丸，前期最关键的准备，就此完成。
　　
　　“骨汤还没好，先油炸吧。”
　　
　　罗瞥了一眼东巴那里，随后起锅放油。
　　
　　等油温一到，丢进四颗肉丸，锅内顿时滋滋作响。
　　
　　那种声音，对于喜爱油炸类的美食爱好者，犹如动听的乐曲。
　　
　　“咕噜。”
　　
　　卜哈剌咽了咽口水，只觉得更饿了。
　　
　　油烟飘荡，罗抬手悬在油锅之上，念圈缓缓覆盖住整个锅内。
　　
　　过了一会，在肉丸的外皮变得金黄之际，罗收回念圈，飞快捞出肉丸，随后用能力将多余的油分离掉。
　　
　　门琪看到罗一直在用念能力辅佐料理过程，是越看越顺眼，心里倾向于罗是一个没有取得执照的专业美食猎人，难怪会跟卜哈剌相熟。
　　
　　炸好四颗肉丸后，罗重新起锅，开始做清蒸的准备，在灶台上放上蒸笼。
　　
　　随后，将另外四颗肉丸放入蒸笼里。
　　
　　做到一切后，罗直接接手了东巴的位置，催发能力，渗入汤锅里，将大骨的精华逼入汤头里。
　　
　　这样做，可以加快熬汤的进度，因为清蒸和红烧做法都要用到这汤头。
　　
　　清蒸做法，这汤便是纯粹的汤头。
　　
　　红烧做法，这汤便是收汁提鲜用。
　　
　　在能力作用下，汤很快熬好，清蒸的肉丸也一并出锅。
　　
　　罗取出蒸笼里的肉丸，放入碗中，再倒入大骨汤头，撒上了些许葱花点缀。
　　
　　清蒸狮子头就做好了，不过，罗却没有端出去，而是用餐盖封住菜品，分出念力来维持温度。
　　
　　之后，他开始做红烧的，锅内放油，等油温达到标准，再注入汤头。
　　
　　嗤嗤！
　　
　　汤头和热油相碰，冒出阵阵白烟。
　　
　　罗拿起炸好的肉丸，轻轻放入锅内，并没有使用盐、白糖那些必要的调料，而是添加了从林聂那里学来所调制的酱汁。
　　
　　一时之间，汤的颜色变成了酱红色，被高温催发出阵阵香气。
　　
　　卜哈剌嗅着那香气，在心里想着：只有罗和林聂，才能做出不同一般的菜。
　　
　　门琪则没卜哈剌那么淡定了，她是行家，一闻味道，就知道这酱汁非比寻常，多半是秘传配方所制。
　　
　　锅内，酱红色的汤汁咕噜咕噜响着，冒出一颗颗小气泡。
　　
　　罗拿起勺子，舀起酱红色的汤汁，不停重复做着浇灌在肉丸之上的动作。
　　
　　时间慢慢流逝，汤汁越来越少，慢慢收束完毕。
　　
　　罗盯准时机，便将裹上一层酱红色浓浆的肉丸盛入碗里，撒上丁点葱花。
　　
　　两道不同做法的狮子头都做好后，他当着两个考官的面，将清蒸的那道菜交给东巴。
　　
　　卜哈剌和门琪见状，倒是没有出声制止，因为在提出的通过条件里，并没有限定不能通力合作这一点。
　　
　　将两道菜端到沙发前的桌上，罗和东巴向后退了几步，等待卜哈剌品尝。
　　
　　“太轻松了。”东巴在心里暗爽着，有大腿抱就是不一样。
　　
　　卜哈剌搓了搓手，拿起了筷子。
　　
　　这时，有考生抬着整头猪跑了进来。
　　
　　

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