第129章：鰆鱼饭团茶泡饭 (第2/2页)

“我的料理做好了！”
　　
　　幸平创真端着托盘而来，托盘上，是三碗精致可口的日式料理——
　　
　　茶泡饭！
　　
　　“这是幸平餐馆隐藏菜单之一，鰆鱼饭团茶泡饭！”幸平创真自信道，“其实这道菜，本来是用三文鱼做的，这次我试着改良了。”
　　
　　空气中，有着淡淡的咸味和茶香。
　　
　　田所惠、榊凉子、吉野悠姬都被三碗精致的茶泡饭吸引。
　　
　　“咕噜~”
　　
　　吉野悠姬捂住正在抗议的肚子，双颊泛红，娇声抱怨道：“真是的！！午夜端出这种饭，肯定会让人饿肚子的嘛！”
　　
　　“海带丝，配上煎炸过后的鰆鱼块……如果仅是这种程度，那和大众餐馆里面随处可见的菜品，没有什么区别……”
　　
　　一色慧盯住碗里的料理，拿了双筷子，夹起一小团滴流茶汁的白色米饭，而在饭尖上，还有小小的一块鰆鱼肉。
　　
　　吞嚼。
　　
　　极星寮厨房一时间有点静。
　　
　　半晌，一色慧才抬头，脸颊遍布红光，发出撩人的唔声，“太好吃了！”
　　
　　“鰆鱼肉好多汁啊！”吉野悠姬惊叹，“每咀嚼一口，口腔里都是茶汁和鱼汁，而且，鱼皮口感很酥脆！”
　　
　　“这种口感，是如何做到的？”
　　
　　榊凉子额头见汗。
　　
　　田所惠呆呆的，她突然觉得这个名叫幸平创真的插班生，好厉害。
　　
　　“是生煎！”
　　
　　手机外放喇叭，传出夏羽的声音，“如果我没有看错，幸平是用‘生煎’技巧煎的鰆鱼。”
　　
　　“生煎？！”
　　
　　“对，这是一种法式烹饪技巧，我也是近期在一本专业美食杂志上学到的。”夏羽平缓的说，“你们没注意幸平煎鱼时候的细节吗？”
　　
　　“他用‘抹刀’压住鰆鱼块，让一整面鱼肉贴附于平底锅，均匀上色。”
　　
　　“同时，煎鱼的时候，他还仔细的挑出鱼肉渗透出来的油脂，这是为了除去鱼肉本身的生腥臭味，并适量加入一些橄榄油。”
　　
　　一色慧完全赞同夏羽的说法。
　　
　　“没错，就是法式生煎的技巧！”一色慧目光灼灼盯住幸平创真，“呐，幸平君，你为什么会知道这种法式烹饪的技巧？”
　　
　　闻言，幸平创真也挺惊讶的，摸着头道：“这种手法，是我从老爸那里学来的，他说这是把鱼肉煎酥脆最好的方式！”
　　
　　“你的父亲？”
　　
　　众人看向幸平创真的目光，都不太一样了。
　　
　　一色慧托着下巴道：“生煎，适合用在鰆鱼、三文鱼这种鱼皮较厚的鱼类烹饪上，幸平君居然能够看破这一点，决定用何种技巧烹饪这道菜，还真是‘自由’的厨艺风格啊！”
　　
　　说着，一色慧手持筷子，在碗里搅动。
　　
　　海带茶汤里面，米饭闪耀着纯白的光芒，白雪皑皑。
　　
　　把碗里剩下的茶泡饭，享用完毕，一群人或站或坐，久久没有声息。幸平创真用他的料理，诠释了春天降临那一瞬间，冰雪消融，鰆鱼横空出世的绝美风景。
　　
　　叮。
　　
　　这时，手机外放喇叭，忽然传出夏氏厨房烤箱的提醒声音。
　　
　　“啊，我的料理好了！”
　　
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