第505章：古食谱的对决（下） (第2/2页)

到这里，就是包春卷！
　　
　　砰！
　　
　　唐玉琼往料理台搬上准备好的春卷皮，镜头对焦而去，全场登时响起惊呼。
　　
　　“那、那是春卷皮？”
　　
　　“笨蛋！春卷皮是这样子的吗？”
　　
　　“常规的春卷皮，是高筋粉用冷水揉搓而成的，总之，是面粉做的，绝不可能是这样湿漉漉的样子！”
　　
　　观众居然吵了起来，闹哄哄，如同集市。
　　
　　评审员亦不由地出声，嘴对话筒询问道：“唐玉琼选手，可以说说你的‘春卷皮’吗？”
　　
　　唐玉琼并不在意评审打断自己的料理节奏，之前一口气处理材料没有间歇，此时终于可在包春卷环节略作休息，她闻声微微一笑道：“其实呢，这不是什么春卷皮，而是……鱼皮！”
　　
　　说着，手一抓卷在盘子里的‘春卷皮’，猛地一抖，一张很大很长的鱼皮就如卷轴般展开。
　　
　　“是‘繁星鲷鱼’的鱼皮！”
　　
　　“完整！一整片！”
　　
　　提问的评审，目光稍微恍惚，总算回忆起半小时前，唐玉琼用‘鸳鸯刀’，小心翼翼剥皮的一幕。评审不禁颤声道：“所以，你打算用鱼皮包春卷？”
　　
　　“嗯，这是让鲷鱼活过来很重要的一环！”
　　
　　唐玉琼说到这，下意识地望向对手的料理台，没想到夏羽也瞧来，两人目光隔着舞台碰撞，她见夏羽目中的赞赏，翘起唇角音调昂扬道：“我会让你们吃到活过来的鲷鱼春卷！”
　　
　　她开始包春卷。
　　
　　炒制的鲷鱼绞肉，混合多种蔬菜，被一张经过静心裁剪的鱼皮，层层包裹。
　　
　　等唐玉琼面前堆叠了一整盘的春卷，材料耗尽时，半个小时已过去。
　　
　　“接下来就是油炸了！”
　　
　　唐玉琼用兜里的手帕一抹汗，一边搬上油桶，往炸锅倒进油脂，一边好奇地张望而去，“那家伙进行到哪里了呢？”
　　
　　这一看，她为止一呆。
　　
　　在这半小时的时间里，夏羽亦用面团，包起牛肉丁、高汤浸泡的粉丝，做成了一个个圆溜溜胖嘟嘟的奇怪面点。
　　
　　然后，是镜像般的步骤。
　　
　　少年特厨亦搬起油桶往炸锅倒油脂。
　　
　　场上大屏幕，画面在两张料理台来回切换，估计摄像师也是懵逼的——
　　
　　这个时间点，这个油炸步骤，太尼玛镜像了！
　　
　　不过，这是至关重要的收尾步骤，夏羽、唐玉琼身心沉浸在制作中，没有多余精力去关注外界的声音。
　　
　　“油锅温度合适！“
　　
　　唐玉琼心说，用钢筷夹起一个鱼皮春卷，嗞的沉进油锅。
　　
　　“好，油温又升了2度，现在是170度左右，是我过去那段实践抓住的最合适油温——！”
　　
　　用小毛刷，在一个碗里沾了黏稠的蛋液，旋即给胖嘟嘟的面团刷一层蛋黄液，夏羽这才不紧不慢地，将开了小口子的奇怪包子，投进油锅。
　　
　　“完成！”
　　
　　“搞定！”
　　
　　又过一刻钟，夏羽、唐玉琼不约而同地，放下钢筷。
　　
　　见状，早就恭候多时的女主持千代爱知，发出呼声道：“喔喔喔噢噢噢噢，看来两位选手都已经完成了，那么，就请两位……”
　　
　　声音戛然而止。
　　
　　千代爱知在料理台附近，于是，一阵奇怪的咔咔噪音，通过她麦克风，扩散而去。
　　
　　全场皆惊。