第622章：无忧酒 (第2/2页)

「彩虹酒」，99分。
　　
　　「雪泡梅花虾」，93分。
　　
　　「龙神酒」，92分。
　　
　　以兰初寒的想法，如果不出意外，下面的作品很难超越她的「雪泡梅花虾」，这点自信她还是有的。
　　
　　“看罢！”
　　
　　兰初寒默想，却对上朱青投来的似笑非笑眼神。
　　
　　“你输了！”朱青说。
　　
　　“作品整体上我输了，但在麟厨部分，是我赢了！”兰初寒面无表情。
　　
　　朱青笑脸顿时僵住。
　　
　　“我是被拖了后腿，而你是拖后腿那一方……”兰初寒唇角有淡淡的笑，“奇迹、梦幻的果实，在食材上，你们是极致，但朱青啊，毕竟时间太赶，你的驾驭有问题。如果不是夏主厨替你补充了一部分，这个问题就要无限放大！”
　　
　　朱青娇躯发颤。
　　
　　一番唇枪舌剑，麟巨头雷哲又被华丽无视了。
　　
　　接下来，颜漠、红衣、帝萨尼等巨头，相继向评审席呈上「酒」之料理作品。
　　
　　“醉鸡？”
　　
　　评审夹起一片剔了腿骨的鸡腿肉，送进口慢品，刚开始，土鸡原汁原味的香浓就溢满唇齿，口感嫩而烂，牙齿咬下肉丝中迸射出不少的酒汁。
　　
　　“以蒸为主？”奴良氏咂巴嘴。
　　
　　“嘿，蒸啊！”红发评审‘酒吞’道，“先取土鸡腿，剔除腿骨，撒盐、倒料酒腌制，这里的料酒很关键，和后面的「酒」呼应，然后把鸡腿肉弄成紧实的卷，之后用东西包住上锅隔水蒸……我敢肯定，你不是用锡纸包，而是用荷叶这类叶子，且蒸的时候放进了不少中药材！”
　　
　　第三位斗笠僧人评审接话道：“中药材有当归、枸杞、山药。再以花雕酒浸泡鸡腿卷！”
　　
　　“这不是关键……”
　　
　　在这，三位评审齐齐顿住。
　　
　　“药性、酒性，居然通过「蒸」这种料理方式，完全转移到鸡肉里面！”奴良氏盯住颜漠，缓缓道：“鸡腿肉内在的五行规律，被改变了！”
　　
　　嗯？
　　
　　闻言，但凡懂得一些食物五行门道的厨师，全都对颜漠投以警惕的视线。
　　
　　五行规律！
　　
　　夏羽在台下竖耳。
　　
　　颜漠却很从容地道：“说到中华料理，人们往往会想到炒菜，但其实，在众多料理技法中，「蒸」才是最受中华界推崇的，它最早始于中华，而中华千年美食文化素有无菜不蒸之说。”
　　
　　“我这道花雕醉鸡，灵魂正在于「蒸」的技法，我用蒸锁住土鸡的原汁原味，这是第一蒸。”
　　
　　“第二蒸，用中药材，当归、枸杞、山药，以「蒸」技法，使得肉阴阳调剂……”
　　
　　“第三蒸，是用独门花雕酒。”
　　
　　说到这，颜漠顿了一顿，继续道：“这花雕酒，是‘五玄蛇’之首林淼林大厨提供的。花雕酒属于黄酒，有六千年历史，在烹饪调味上，有着去腥、去膻、增香之用，而在食物五行学说上……”
　　
　　颜漠顿住不再详细叙说。
　　
　　嘀！
　　
　　很快，场馆上空大屏幕，颜漠、林淼这对组合的‘花雕醉鸡’分数、排名都出来了：
　　
　　93分，与李翰、兰初寒组合，并列第二！