第736章：女主将的茶碗蒸（上） (第2/2页)

附近安静，地位高过雷哲的巨头，碍于身份不好喝斥。
　　
　　而地位、厨艺比雷哲差的，又得拿捏尺寸。
　　
　　可屋子里微妙的平衡，很快被一个带笑的声音打破：
　　
　　“我说，能不能闭个嘴啊？”
　　
　　声音来自四巨头侧旁的位置，众人闻声神色各异，对那位端坐不动的年轻厨师看过去。
　　
　　夏羽对上雷哲似能吃人的双眼，却很淡定地道：“有些话说的太早，可是会被打脸的哟。雷哲阁下，前些天我那豆腐套餐您总该记得吧？我的豆腐套餐，材料也是相当的普通啊，那您现在再次评价一下，好吃吗？”
　　
　　好吃吗？
　　
　　最后这个提问，令雷哲噎死，嘴唇动了动却半天吐不出一个字。
　　
　　奇怪的是，当舌头记忆被激活，“不好吃”这三个字，他居然无论如何都开不了口，这会快要憋出内伤了。
　　
　　见此，夏羽笑出声，且没掩饰笑声。
　　
　　于是这一幕，落在周围人眼里，就非常值得玩味了。
　　
　　雷哲认怂？
　　
　　只有凯瑟琳、安德莉亚看清楚了，雷哲放在膝上死死握紧骨头苍白都露出的拳头。
　　
　　两人在针锋相对，凉子丽娜却依然有条不紊地，烹调自己的“应考”作品。
　　
　　高汤，应该煮了挺长时间的，女主将打蛋搅拌获得一小盆蛋白、蛋黄混合的液体后，直接揭开锅盖，一勺一勺舀出已冷却的汤水，直接和盆里的蛋液混合。
　　
　　蛋液、高汤慢慢混在一起，期间女主将还放入酱油、味淋和白糖打均匀。
　　
　　看到这，夏羽暗暗点头：“就是它了！”
　　
　　正当看见女主将拿起摆在台面的茶盅，要就此倒进去混合的液体时，女主将却很是细腻地，找来一张致密的滤网，网孔很小，有点像是滤茶用的。
　　
　　就用这张滤网，反复地，将液体来回过滤，从这个盆子，到另一个盆子，最后才注入一个个漆器茶盅里。
　　
　　玉川绫香、玉川美纱见此，脸上写着思索。
　　
　　夏羽则低声对她们笑道：“用筛网过滤蛋液这一步，很有必要呀！打蛋的时候，无论怎么细致小心，那些细碎的蛋壳总是难免混进蛋液里，再且，搅拌过后的蛋液，有许多恼人的浮沫……”
　　
　　他虽压低了声音，邻桌却能听到。
　　
　　薙切仙左卫门耳朵微动，向这投来一瞥，食林寺的一真住持饱含赞许道：“说的没错！这个步骤，为的就是‘细腻’二字！”
　　
　　细腻？
　　
　　在场众人，厨艺都低不到哪去，到这一步也看出了门道，暗暗点头。
　　
　　不只如此。
　　
　　在合上茶盅盖子前，女主将还捻起一片片厨房纸，动作无比细微地，将厨房纸贴在蛋液表面，于是纸面很快有了湿迹，而当女主将过十几秒，又把这些厨房纸逐一揭开时，茶盅里的液体，浮沫被除得干干净净！
　　
　　夏羽看得眼睛一亮：“凉子又添进了改良工序吗？”
　　
　　他不禁对女主将的麟级处子作品，倍感期待。
　　
　　熟悉的、自己也熟稔于心的食谱，一下子被提升到麟级，会是个什么模样呢？
　　
　　接下来，自然就是蒸！
　　
　　一个个扣紧了盖子的漆器茶盅，摆在盛满热水的金属平底容器里，底下就是炭炉，乍一看，这画风就像是温酒，可实际上呢，是在以水蒸蛋！
　　
　　没错，蒸蛋！
　　
　　到这里，在场众人都对女主将的作品，一百个包票肯定：
　　
　　日式茶碗蒸！