第978章：酣战（上） (第2/2页)

如果光看外表，金黄流油，是完成炙烤熟透的色泽，但夏羽内心明白，烤全驼，火候么没那么容易贯透全身的，现在这头骆驼大概有5成熟，挑开腹内腔观察的话，就能发现里面还是充满了腥气和汁水。
　　
　　5成熟，刚刚好。
　　
　　火候多一分，或者少一分，反而碍事了，导致这个环节不够完美。
　　
　　夏羽停下擦汗并喘气，“可以进行下一个大工序了……”
　　
　　言语戛然而止。
　　
　　他皱皱眉，心中估摸着自己都把骆驼烤出来了，这段时间黄鹤那里怎么毫无动静。
　　
　　太安静了，有鬼！
　　
　　心一跳，夏羽向黄鹤所在处望去。
　　
　　鹤杀了。
　　
　　厨台有一个餐盘，垫了生菜叶子，鹤肉被剁成3厘米大小的方块，整齐堆在盘上，块块晶莹漂亮。
　　
　　黄鹤正在杀龟。
　　
　　其实龟和甲鱼的宰杀方法差不多，都是从肚子和龟背接缝处下刀，将整个龟一劈为二。
　　
　　众所周知，‘金钱龟’是国内可食用乌龟中最为珍贵的，一只价格就要上万，而黄鹤取用的‘绿毛龟’相较金钱龟，价值上只高不低。
　　
　　龟背上的一层藻枝，黄鹤以小刀刮去，而后，弃刀不用，就挽起袖子用一双手，对着坚硬的龟壳，四处揉了揉，一层污浊的角质膜就从龟壳表面，纷纷碎裂脱落。
　　
　　这层角质膜除去，龟壳算是完全干净了，可直接放进锅炖煮，不必担心污垢坏了一锅好汤。
　　
　　接着，黄鹤对乌龟除内脏，把肉切块。
　　
　　直到他将龟甲、龟肉放进水池中，清洗血水，寂静的广场才有窃窃私语。
　　
　　池水清澈，当龟沉浸到水中，一丝水纹荡漾开。
　　
　　恍惚间，龟在伸展四肢，惬意遨游。
　　
　　“嘴和趾切掉了，怎么……这龟还在水里游动？”
　　
　　“你肯定看错了！都开膛破肚了，龟怎么可能还活着！”
　　
　　夏羽看得目光一缩。
　　
　　“不！”
　　
　　“还活着！”
　　
　　他牢牢凝视黄鹤抓龟壳，抓龟背的手掌。
　　
　　不同与‘超听觉’，也不同与昔日雷恩贴灵符与食材交流，祭拜食材。
　　
　　黄鹤闪金的‘神之手’，正与食材深度接触。夏羽这项厨技也几近圆满，卡在紫框升金的瓶颈，他倒是能大概推测到金框神之手的能力。
　　
　　唤醒食材（究极）。
　　
　　台下，堂岛银、神原正人、才波城一郎等人，面面相觑。
　　
　　“他对鹤，对龟的宰杀，我挑不出毛病！”堂岛银皱眉，“可是，他的手法，也太普通常见了。换上其它受训的厨师，也能轻松过掉宰杀这步工序。”
　　
　　神原正人凝重道：“或许是龙厨的手段，我们看不出？”
　　
　　几人中，厨艺境界最高的才波城一郎，拧眉在思索着什么。
　　
　　颜奇、夏擎对视。
　　
　　“龟鹤寿。”老头子哼了声。
　　
　　“仙鹤，万年龟。”
　　
　　“这两样生物，都以寿命见长，生命力强大。”颜奇缓缓地道，“我猜黄鹤可能悟到了一些东西，否则他不会用这食谱，这食材。”
　　
　　白云阁主楼。
　　
　　第三层，一扇窗开着，龙头朱戟伫立在这，向着厨台注目而去，“万寿羹？”
　　
　　“这食谱，这手名菜，黄鹤早在十几二十年前就掌握并精通了才对。他这是把过去的老旧食谱翻出来，再打上新印记，使之进化，升华？”
　　
　　朱戟思忖。
　　
　　照这个推测，黄鹤算是温故知新，给人百尺竿头更进一步的感觉。
　　
　　不妙了啊！
　　
　　太阳穴位置隐隐跳了跳，朱戟对夏羽所在处望去，恰好，这时候少年正搬起羔羊、鸡和鸽子，走向烤架上金黄流油的庞然大物，“他这是……”
　　
　　朱戟瞳孔一缩。