第170章 炸鸡 (第1/2页)

何湘云把鸡剁成块，别看六只鸡剁完还不少，但家里人多，说不定这些还不够吃。
　　
　　剁完之后放上调料腌制一下。
　　
　　“阿金阿玉，你俩帮我削几个土豆皮，等我摘完番茄阿银你帮我剥下皮。”
　　
　　土豆跟番茄都处理好后，何湘云把番茄切成小丁，放在碗里备用，接着把土豆切成比尾指稍微细一点的条，放在盐水里泡一会儿，泡好后倒进热水里煮，煮个二三分钟的样子就可以了。
　　
　　“阿玉，帮我把土豆条摆开晾一下。”
　　
　　何湘云把盛出来的土豆条递给罗扇，自己则把锅里的水舀出来，顺手添了几根柴。
　　
　　等锅里的水渍被烘干，这才倒油。
　　
　　虽然夏朝有玉米花生葵花籽这些农作物，但是平时市面上卖的都是菜籽油。
　　
　　何湘云足足倒了有小半锅的油，放在平时都能吃两个月了。
　　
　　“娘你怎么倒那么多油，会不会浪费？”
　　
　　“不会，剩下的可以留着做饭炒菜吃。给我多拿几个鸡蛋过来，还有我带回来的在店里磨的那些馒头渣！”
　　
　　在店里没事的时候，何湘云见厨房里有剩的干馒头就那个几个，干馒头都硬邦邦的了，但是直接搓的话能累死个人。
　　
　　她就用火烤了下，掰成小块，用捣蒜罐子捣成了细渣，充当面包糠。
　　
　　罗扇应了一声，直接把一篮子鸡蛋都提来了。
　　
　　何湘云拿了两个盘子，一个磕鸡蛋装鸡蛋液，打匀，另一个铺馒头渣。
　　
　　好几个人都围着她看，看她做饭。
　　
　　不知道她说的炸鸡到底怎么回事，怎么要准备那么多奇奇怪怪的东西。
　　
　　“都让开点，等下被蹦了油点子别哭！”
　　
　　受过多次油点子之害的莫千山最先往后退，罗寅紧跟着师傅。
　　
　　半点没有厨房经验的谢宴半步不退。
　　
　　“油点子而已，有什么好怕的。”何湘云距离最近，要是真那么可怕，最先受难的也是她，说退就退，显的不像个男人。
　　
　　见他不退，何湘云也不再劝，觉得他就是个傻叉叉。
　　
　　没瞧见罗扇都跑的远远的，就他一个人还在这逞强。
　　
　　不知者无畏。
　　
　　拿出两块腌制好的鸡肉，腌制时上面用竹签戳了洞，便于入味和油炸。
　　
　　先裹鸡蛋液、再裹面包渣。
　　
　　把手悬在油上，能感觉到热度差不多了，就把两块鸡肉放进去。
　　
　　鸡肉入锅的刹那，热油和鸡肉边缘就冒气小泡泡，发出噼噼啪啪的声响，难免有馒头渣没裹到的地方，水分被炸出来，跟油相遇，砰砰的油点子开始四处飞溅。
　　
　　好几滴溅到谢宴的手上、脸上。
　　
　　他只觉得手上和脸上有片刻的灼痛，虽然只是片刻，但是他不知道呀，而且那一下又突然也挺痛的，毫无形象的尖叫起来。
　　
　　“啊，什么东西！”
　　
　　谢宴甩着手，拼命往后跑，折扇都掉了，还被他自己踩了一脚。
　　
　　“哈哈哈，刚刚让你退不退，吓着了吧！”
　　
　　谢宴有点怀疑人生，“那你怎么一点都不害怕的样子，总不能那些东西只崩我不崩你吧！”
　　
　　“熟悉了呗，要不然你以为下厨都是那么简单的事儿吗？”否则人人不都是大厨了。
　　
　　

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