第五十九 五菜一汤牢中坐，给个神仙也不当 (第1/2页)

白善诺看着这些等待着的人，也就不在迟疑，开始了自己的做饭之旅，今天他不但要做红烧肉，还续要做别的。
　　
　　白善诺想到这里，“左恶，你会做饭吗？害，算了，我猜你也不会，二位牢头大人，你们会蒸饭吗？”
　　
　　“额，我们二人做了许久的牢头，但是却从来没有自己煮过饭啊，这实在是不会啊。”
　　
　　“那二位牢头大人，你能不能给我几个可以做饭的人。”
　　
　　“小事，小事，你们有谁会蒸饭啊？出来几个。”
　　
　　只见二位牢头一说话，立刻有无数的高举着自己的双手，就好像希望自己被选中一样。
　　
　　“你，你，你，你们三个，帮他蒸饭，知道了吗？”
　　
　　“放心吧，大人，我们都会蒸饭的。”
　　
　　白善诺给他们起了一个灶，又把米和水给了他们。
　　
　　看着他们确实会蒸饭。
　　
　　这才放下心来，要知道，这个世界可没有电饭锅，更没有一键蒸饭这种方便的功能。
　　
　　因为今天牢里面的人多，所以这三个人选用的的是木桶蒸饭法。
　　
　　先将糯米洗净，放在清水中泡让糯米吃饱水，至于时间问题，交给法术就好了，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
　　
　　用干蒸饭专用的那上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀,不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。
　　
　　而且蒸饭以木制蒸桶为佳，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
　　
　　烧开锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水。
　　
　　不时往里注入一此些清水，但一次不要加太多，不然水再开时，时间将偏长。
　　
　　蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝,任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。
　　
　　如果米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了。
　　
　　它透气，不会将饭的水气过多的留在桶中，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
　　
　　白善诺不禁感慨，还是古代人会蒸饭啊，自己的那个世界虽然方便，却也失去了很多做饭的快乐。
　　
　　最典型的自动炒菜机，白善诺觉得那种东西根本就没有灵魂。
　　
　　白善诺看他们几个做的有模有样，这边也开始了自己的表演。
　　
　　首先自然就是自己最熟悉，也是最下饭的红烧肉了，然后做点什么呢？
　　
　　像这种长时间不吃饭的人，首次吃饭的吃饭的时候最好是摄入一些动物蛋白，比如说牛奶、羊奶、马奶，但是白善诺估计这些人也喝不惯，直接PASS掉。然后就是畜肉和禽肉，如牛、羊、猪肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟，还有蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋。
　　
　　再然后就是鱼虾蟹，这些都是高蛋白的食物。
　　
　　白善诺想了想，最终决定今天的菜谱，一人一份红烧肉，一道孜然羊肉，一道清蒸鱼，一份蛋羹。
　　
　　一个盛一大勺西湖牛肉羹，最后再给他们来一碗双皮奶清清口。
　　
　　白善诺忍不住为自己的搭配点了个赞。
　　
　　啧，前世的那么多菜肴放在那里，都没人学，反倒是放到了古代可以发扬光大，真是稀奇，稀奇。
　　
　　白善诺收了杂念就开始做菜了，要知道，今天的食客可不是一个两个，整个大牢四五十号人，都在里面蹲着呢，还是吃不上饭的那种。
　　
　　所以分量一定要足，不但分量要足，而且自己要做快一些，让这些人少等一会。
　　
　　

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