第161章 炸鸡！ (第2/2页)

说干就干，石林让他大舅准备一个大盆，等会儿腌鸡用，让他大舅母去熬猪油，
　　
　　而他则是出门去买调味料。
　　
　　这个年代要整调料没有后世那么方便，但这个年代的人也没吃过炸鸡，对口味要求也没那么高。
　　
　　石林简单的找了家杂货铺，买了姜、蒜、酒、酱油、五香粉、盐、糖等调料，和一袋子干面粉，七八个鸡蛋。
　　
　　就准备用这些东西来做炸鸡了。
　　
　　回到大舅家里。
　　
　　石林先教大舅和大舅母调了一大碗料汁，用来浸泡鸡肉的。
　　
　　配料也很简单，姜、蒜、酒、酱油、五香粉、盐、糖、蜂蜜各放一些，加水搅匀，就完事了。
　　
　　弄好调料后，他再教大舅和大舅母制作炸鸡的方法。
　　
　　就把杀好的鸡浸泡到调料里面，同时在鸡身上肉比较厚的地方扎一扎，方便入味。
　　
　　搞好第一步的调料浸泡，后面的过程就简单了。
　　
　　等鸡浸泡入味后，捞起来裹一层干面粉，裹一层鸡蛋液，再裹一层干面粉，然后下油锅炸！
　　
　　控制好火候，炸个十分钟左右基本就熟了，为了口感可以炸熟后，升高油温再复炸一遍，会更酥更脆。
　　
　　一个多小时后，石林把炸好的第一只炸鸡捞出锅，用盘子装好，笑着对众人说道：
　　
　　“来，尝尝看。”
　　
　　炸鸡的香味十分浓烈好闻，大人们还能勉强稳住，而小孩子可就有点克制不住了啊......
　　
　　“哇~好香啊！”小盼儿一张口，口水哗啦啦的往下掉。
　　
　　这会儿叶兴邦家外面，都好几个小孩子探头探脑，想知道他们吃什么好东西了。
　　
　　炸鸡的香味，真的太霸道了！
　　
　　附近邻居家的孩子们都快馋哭了！
　　
　　石林稍微扇了扇风，等炸鸡稍微晾凉一点，便伸手扯下一根鸡腿，递向小盼儿。
　　
　　“来，盼儿先咬一口，这个还太烫，一会儿再给你。”
　　
　　那鸡腿扯下来，浓郁的汁水冒出，让本来就霸道的香味变得更加诱人。
　　
　　“嗷呜！”
　　
　　小盼儿张大嘴巴，一口咬下，
　　
　　两只大眼睛瞬间变成了小月牙，一脸享受的表情，一边吃着肉一边含糊的说道，
　　
　　“好次！好好次！”
　　
　　一旁的叶美惠、叶兴邦和陈桂香见状，都有些忍不住了。
　　
　　纷纷伸出手，一人撤一块，先尝尝味。
　　
　　咔嚓！
　　
　　外皮酥脆内里嫩滑，炸得恰到好处，一口咬下肉汁在口中炸开，瞬间俘获三人的味蕾！
　　
　　味道鲜香中带着一丝甜味，让人回味无穷！
　　
　　绝了！
　　
　　“好吃！太好吃了！”叶兴邦做出评价。
　　
　　一旁的叶美惠和陈桂香也是连连点头，这炸鸡真好吃！
　　
　　叶美惠吃完一块后，对几人说道：
　　
　　“你们要吃再撕点去，剩下的我给老太太送去，她躺在炕上都问好几次了。”
　　
　　众人也没客气一人撕了一点，
　　
　　包括石林也撕了一块起来吃，炸鸡这玩意儿，偶尔吃一次是真不错！
　　
　　“这个好吃！我感觉一定能卖的出去！”叶兴邦吃完手中的鸡肉，有些兴奋的说道。
　　
　　旁边的陈桂香也是连连点头，真的好吃！能卖！
　　
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