第4章：糙米生滚牛肉粥 (第1/2页)

“妈妈，我要看爸爸做菜！”
　　
　　小希嚷嚷着，扒拉住一张吧台椅想爬上去。
　　
　　见状，兰清雅上去就是一记暴栗，敲着小希的脑壳：“有你这么爬的吗，等会摔了怎么办。”
　　
　　兰小希瘪了瘪嘴，捂头弱弱道：
　　
　　“妈妈你再敲头，希希智力发育不好，以后学习不好都怪妈妈！”
　　
　　闻言兰清雅额头绷着青筋：
　　
　　“好呀你，现在就给以后自己考试鸭蛋提前甩锅了是吧？”
　　
　　骂归骂，兰清雅还是把兰小希抱起来，放在干净的木质吧台上：
　　
　　“想看你就看，别乱爬。”
　　
　　说着，兰清雅也坐下来，用一种职业病式的审视目光，观察开放式厨房里的夏安。
　　
　　她出身传统厨师世家。
　　
　　虽说厨师的天资和夏安半斤八两，一生特级无望。
　　
　　但总归是吃到了家里的人脉与资源，转型美食明星并且大获成功，在五六年前人气就已经达到巅峰。
　　
　　可以说如今国内当红的美食节目，她出镜的概率高得吓人。
　　
　　就比如今晚在魔都电视台录制的《九星大厨》节目。
　　
　　数位九星名厨巅峰对决，兰清雅高坐评审位，担当名嘴，名气大得足以无顾虑锐评。
　　
　　兰清雅也见惯了一位位九星名厨在她的锐评中汗流浃背的样子。
　　
　　看见夏安在洗菜和备菜。
　　
　　兰清雅挑眉。
　　
　　“西洋菜，牛肉？”
　　
　　夏安洗完菜，抬头看了这女人一眼，淡淡地说：
　　
　　“我要煮粥。”
　　
　　没啥好藏的。
　　
　　粥是很普通很常见的食物。
　　
　　“粥？”
　　
　　兰清雅见到夏安打开橱柜，取出一碗米进行淘洗。
　　
　　她不由得惊诧起来：
　　
　　“这米粒那么粗糙，颜色质地又泛黄，难不成是糙米？”
　　
　　“恭喜你，回答正确。”
　　
　　夏安道：“一个即将步入中年的奔三大龄青年，开始有健康和减肥需求，家中常备糙米很奇怪吗？”
　　
　　兰清雅张张嘴，无法反驳。
　　
　　就又见到夏安转而将糙米放进电饭锅，设置了快速煮饭。
　　
　　随后，他将已洗净的牛肉，啪的一声甩在砧板上。
　　
　　咚咚咚咚！
　　
　　夏安握着一把平日里最爱用的厨刃。
　　
　　刀势急促却又显得很从容。
　　
　　没几秒钟。
　　
　　案板上，堆叠着一滩大小和厚度均等的肉片。
　　
　　兰清雅这女人脸上又叒出现了讶异之色。
　　
　　“你这刀工，看样子没荒废啊？”
　　
　　同时，兰清雅心里很肯定暗暗道。
　　
　　小成的刀工无疑！
　　
　　“荒废？”
　　
　　夏安欲言又止。
　　
　　算了。
　　
　　懒得多嘴解释。
　　
　　总不能如实说，厨神面板早就把前身关于厨艺的一切格化式并重置了。
　　
　　换句话，现在的厨艺，都是夏安自己肝的。
　　
　　继续把细葱也切碎了备着。
　　
　　随后，就是腌制牛肉，切好姜丝，把牛肉放在小碗里，拌入盐、料酒、生抽和黑胡椒粉，最后还打了一个鸡蛋与生粉进去拌均匀。
　　
　　夏安从橱柜里，拿出一个砂煲。
　　
　　这件厨具也可以叫陶土煲。
　　
　　是做砂锅类菜品很经典的厨具了。
　　
　　打满了清水，砂锅架上炉灶。
　　
　　猛火中，水快速沸腾。
　　
　　叮——
　　
　　快速煮饭模式的电饭煲发出声响。
　　
　　夏安揭锅，用饭勺，一勺一勺的把糙米饭投入砂煲沸水。
　　
　　本来清澈见底的沸水立刻熬煮出米浆，整个砂锅都染上了米糊的颜色。
　　
　　旋即，夏安姿态不紧不慢的捞起一勺粥查看。
　　
　　兰小希鼓掌脆生生说：“爸爸，米粒都开花了耶！”
　　
　　夏安笑了笑：“小希，其实粤式生滚粥，也可以叫粥底火锅。”
　　
　　兰清雅越看，脸上的惊异就越是浓重。
　　
　　这…还是她认识的那个夏安？
　　
　　那个资质普通，态度也是开摆的夏安？
　　
　　从前的夏安。
　　
　　做一道菜都显得手忙脚乱。
　　
　　哪有如今对厨房与节奏的掌控感啊。
　　
　　兰清雅继续审视着。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）