第111章：观众心里有蚂蚁在爬（二合一章节） (第2/2页)

这番话，哪怕有第一期他的惊艳震撼表现作为铺垫，可炸场效果显然也很强，不说电视机前集体起立的极星寮众人，现场观众们就率先炸锅一片“嗡嗡嗡”哗然声。
　　
　　美女主持人讶然，想不到夏安的宣言，居然是很大胆的“再拿个满分”。名厨会面流程到此结束。
　　
　　接下来，五位评审嘉宾进场。
　　
　　还是上一期的阵容。
　　
　　刘氏有刘恒、刘柏，知名特级有池啸白、魏雪琳。
　　
　　还有在神州美食界访问很久，似乎打算从此长住的薙切真凪。
　　
　　“铛”的一声，主持人敲响金锣。
　　
　　书写着本期节目主题的卷轴，从菊下楼内部的穹顶，直直地垂挂而下。
　　
　　龙飞凤舞的黑色草书，显示在节目画面上：
　　
　　未来！
　　
　　……
　　
　　夏安回到自己的7号厨房。
　　
　　他人走的时候，有工作人员收拾了厨房，把刚才那些食材雕刻都收拾到一个收纳箱子里放好了。
　　
　　现在，这间开放式厨房的所有区块，都一尘不染。
　　
　　“锦鲤你去催一催食材。”夏安把经纪人杨金莉打发去催促后勤组，他自己则饶有兴趣的，显得很有闲心，主动观看挂壁式屏幕，和直播间的观众互动起来。
　　
　　“大家还想问啥？”
　　
　　“趁着我现在等食材，没进入烹调环节，还有闲心思和大家聊聊天。”
　　
　　“总之能问的尽管问，待会就没机会了。”
　　
　　弹幕热情而积极。
　　
　　【夏老板，看了你进场时的采访，没对中央台记者口胡吧，这次也要呈现幻想菜品？】
　　
　　【心里有蚂蚁在爬，夏老板能透露一下不，这次的幻想菜品，又是从哪篇古食谱改良而来的！】
　　
　　【我更好奇会用上啥级别的幻想食材，给我这山里人，涨涨姿势！】
　　
　　【涨姿势+1，我为数不多的幻想食材知识，都是从夏老板这学会的……】
　　
　　【夏老板我怕伱是故意展示一手雕刻技术，让对手和大伙都对你产生误判是叭？】
　　
　　夏安挑着一些弹幕进行互动和回答。
　　
　　当然，既已经宣布开场，节目组的后勤组便很效率，没几分钟杨金莉就陪同一个员工小哥，推着一辆食材运输板车回来。
　　
　　7号厨房的摄像机，很好拍摄到夏安迎接食材的画面。
　　
　　夏安向员工小哥表示感谢，便把板车停在开放式厨房的进出口通道附近。
　　
　　镜头拉近过去，其中一个水产箱网池里。
　　
　　赫然有一只只“触手怪”在水里游来游去，看上去十分鲜活肥美。
　　
　　“墨鱼？鱿鱼？”
　　
　　观众们懵逼脸：
　　
　　“看样子，就是普通的水产啊，不用幻想渔产？”
　　
　　很巧的是，这块区域另外两间厨房的名厨，也各自在厨房门口迎接食材车。
　　
　　刘诗萌就是夏安的邻居。
　　
　　“是墨鱼！”刘诗萌仅瞥一眼就笃定。
　　
　　在专业厨师眼中。
　　
　　墨鱼、鱿鱼、章鱼是一眼就能分辨清楚的，而不是傻傻的分不清。
　　
　　简单说，就是章鱼有圆圆的大头，有八条长长的触手。
　　
　　鱿鱼又名“枪乌贼”。
　　
　　顾名思义。
　　
　　它身体细长，呈长锥形。
　　
　　墨鱼的话，则是外形看起来，比鱿鱼要粗壮和圆润，并且触须是这三者中最短的。
　　
　　整体可以用“又圆又短”来形容。
　　
　　夏安伸手一抓水产箱的网兜。
　　
　　“哗啦啦——”
　　
　　收网，整个儿水箱的鲜活墨鱼，都在里面了。
　　
　　他提着膨胀的鱼网兜，大步来到专门宰杀生鲜水产的处理台。
　　
　　表演开始了，一颗又一颗的墨囊，被夏安熟练至极的从墨鱼体内剥取而出。
　　
　　在极星寮学生们的眼中。
　　
　　夏安就是一刀，割开墨鱼的身体，再一刀，清除缠绕着墨囊的内脏和杂碎。
　　
　　伸手一挖。
　　
　　就如此轻松的把一颗鲜活墨囊取了出来！
　　
　　“这就是九星名厨的刀工吗？”
　　
　　幸平创真瞪大了眼睛喃喃说：“我也杀过墨鱼、鱿鱼、章鱼等等，而且杀过很多啊，怎么就没有他手上这种形容不来的感觉呢？”
　　
　　一色慧缓缓地说：
　　
　　“这就是圆满级的刀工了！”
　　
　　圆满级！
　　
　　这个汉语境界名词，让屋内学生们默然。
　　
　　当然，如果套用欧美西方体系，圆满级，对应的便是基本功五段，而第六段就是max的极限。
　　
　　“他要这么多墨囊，做这么多墨鱼汁干什么？！”
　　
　　菊下楼二楼看台，京妮娜托举下巴。
　　
　　项世麟目光闪烁：“可能是，用来做汤？”
　　
　　伍竹咦了声：
　　
　　“这倒是个方向和思路！”
　　
　　人们在关注夏安优秀的刀工，但夏安自己，心里却不太满意。
　　
　　还要两刀？
　　
　　要是学会【七星破军迅切开】。
　　
　　一刀就开膛破肚，取出墨囊，并且不伤墨鱼生命，把墨鱼放回水产箱它都能鲜活游动一阵子。
　　
　　要是学会【猛牛青龙斩】……
　　
　　等等。
　　
　　这刀法是屠宰牲畜来着。
　　
　　假如用在处理水产上，能做到“不流一滴血、一滴汁”，把墨鱼刹那肢解吗？
　　
　　摘取墨囊，制作墨鱼汁这步工序，夏安了大概一刻钟时间。
　　
　　“那么接下来就是。”
　　
　　夏安洗了手，转身回去，搬运食材车上的另一个箱子。
　　
　　咔哒。
　　
　　打开后，夏安搬出超大号的贝类食材，当着节目镜头，摆在了处理台上用刀子敲开。
　　
　　于是，西米珍珠的刺目光华，此时闪瞎了不少观众的眼睛。
　　
　　【高能预警！】
　　
　　【幻想食材它只会迟到，但不可能缺席对吧？】
　　
　　【来了来了，夏老板可否解释一下，这种超大型贝类食材叫啥？】
　　
　　经纪人杨金莉读出弹幕。
　　
　　她很机敏，趁着夏安刚撬开贝类食材还有空闲互动，就当了观众们的嘴替，询问无数人最为关切的问题：
　　
　　“夏老板，这种幻想食材叫什么？大家都很好奇，让您介绍呢。”
　　
　　夏安瞥了一眼挂壁式的屏幕，将炸裂的弹幕看在眼里。
　　
　　嘴角微不可察的翘起了淡淡笑容：
　　
　　“它啊，它叫「西米贝」！”
　　
　　“西米大家总该知道吧？”
　　
　　“为什么叫这个官方学名呢？”
　　
　　夏安伸手在贝壳里，从一块肥厚的蚌壳肉上，抓起几颗闪耀的珍珠。
　　
　　近距离的展示给节目镜头：
　　
　　“你们看，这种很大的珍珠，像不像大号的白色西米？”
　　
　　“实际上这种珍珠也正是「西米贝」产出的主要幻想食材之一，很香很甜，用它来稍微熬煮，就能得到一锅异常鲜美浓郁的海鲜高汤！”
　　
　　(本章完)