第115章：餐盘上的太空万花筒！（3K章节） (第2/2页)

3d打印美食学，显然也并不在他们精通的菜品领域，甚至此前都不算熟知的。
　　
　　抓住这个机会狠狠薅一把远月教授的知识羊毛，倒也算不错的。
　　
　　“量身定做，就是3d打印食物可以做到精准无比的，控制每餐的营养、维生素、卡路里热量。”
　　
　　“甚至打印出不同口感、质地和口味的定制美食！”
　　
　　“而化简为繁……”
　　
　　“事先说明，我对食品雕刻学，食雕术，一贯保持着尊敬和尊重，但我觉得在新时代的科技加持下，回头用大量时间，以纯手工雕凿食品形状就显得效率太低下了！”“如果运用3d打印美食学，便可以创建任何复杂的形状与模型，并且可以批量制作出无数一模一样的食物！”
　　
　　这段话。
　　
　　让许多现场观众表情微妙。
　　
　　甚至就连在座的五位嘉宾，目光都下意识地投向了夏安所在的7号厨房。
　　
　　因为，人们对于夏安在开场前半小时的手工美食雕刻，记忆颇深。
　　
　　夏安自己遗憾时间只够雕刻出两只“羽翼”。
　　
　　观众们何尝不也遗憾满满呢。
　　
　　没能看见夏安把这一对“羽翼”安插在某只雕刻神鸟上。
　　
　　所以，不管汐见润有意无意，她这段话，就相当于隔空针对到了夏安和食雕术。
　　
　　3d打印美食学，是高大上的概念，有科技设备加持。
　　
　　食雕术，手工美食雕刻。
　　
　　则俨然是落后生产力的典型了。
　　
　　两者对比。
　　
　　食雕术的技艺显得复杂，需要长年的锻炼和苦修，几十年的老师傅都不敢说在雕刻大型模型时不会出现刀法上的失误。
　　
　　而且，老师傅也是人，人就有状态的起伏，因此每次雕凿出来的同一种美食模型，质量上也会有所差距！
　　
　　但食品3d打印机呢？
　　
　　创建模型后，再加上详细的“耗材”食谱。
　　
　　便可以实现永动机般的大复制之术！
　　
　　主视角并不在夏安这，因而，只有经纪人杨金莉听到了，夏安嘴中低语着对这波“插曲”的回应：
　　
　　“何谓手作，手工？”
　　
　　“仅仅是迷恋用双手造物的感觉？”
　　
　　“我始终觉得，和机器批量生产的流水线产物比较，纯手工制作出来的东西更有味道，可以去冲击精气神的更高层面……”
　　
　　当然，这些话，只有夏安和他身旁的杨金莉可以听到。
　　
　　夏安并不想嘴炮，没这必要。
　　
　　学到完整的【周氏食雕术】，这是一门金色绝技。
　　
　　并且多多氪金加点。
　　
　　把绝技掌握度提升上来。
　　
　　夏安会用自己的双手，告诉看客们，手作出来的美食雕刻，可以赋予灵魂，蕴含生命。
　　
　　演播厅，授课还在继续着。
　　
　　“那汐见教授，3d打印美食学的缺点呢？”
　　
　　“缺点就是，机器始终就是机器，它丧失了人的‘温度’。”
　　
　　“而细致的3d模型起码要一个小时左右来层层打印，耗时很长，会让食客们等待很久，所以会在商业化方面受到一定削弱……”
　　
　　更细节的东西，汐见润没必要讲。
　　
　　这只是一堂公众扫盲课。
　　
　　举个例子。
　　
　　在食材准备上，学问还很深呢。
　　
　　要是以为仅仅将食材打碎为泥，打为果汁，就可以直接灌注到3d打印机里，那就大错特错了，一定无法制作九颗星乃至接近特级的3d打印菜品！
　　
　　“那么——”
　　
　　“课堂结束——”
　　
　　“请几位评审，品鉴我的3d打印美食学！”
　　
　　汐见润认真地说。
　　
　　评审们没再多磨蹭，手握汐见润配备在餐盘上的一副刀叉。
　　
　　当银亮的餐刀，从中间，把橙黄色喷绘的太空飞船切开时，顿时有五彩缤纷的酱汁“哗啦”涌流出来。
　　
　　好在这些酱汁涌出来不多，只是因为切开后的挤压力，被挤出来一部分。
　　
　　镜头特写上去。
　　
　　“哇噢！”
　　
　　菊下楼内部响起一片惊叹声。
　　
　　侧面看，拦腰截断的飞船断口，切面居然是一层又一层，密密麻麻的。
　　
　　如果说上一期节目四宫小次郎的《法式千层面团》是“千层”。
　　
　　那此刻汐见润的飞船内部叠层，给观众的第一眼就很震撼，俨然是“万层”夸张级别的。
　　
　　“这叠了多少层啊？”
　　
　　“就尼玛离谱，手工做不到这么细致的层层堆叠啊，也只有冷冰冰的食品3d打印机才能缔造如此奇观！”
　　
　　“所以，汐见教授的3d打印菜品，是一道缤纷的异形点心吗？”
　　
　　观众们只看见了切开截面的情况就惊叹。
　　
　　而近距离的，嗅到餐盘上宣泄而出的锦绣纷呈风味，五位评审明显的齐齐面色一震。
　　
　　有水果蔬菜的清爽。
　　
　　有果和酱汁的酸酸甜甜。
　　
　　有巧克力味的醇厚。
　　
　　(本章完)